Par Myriam Bouré
 25 février 2021
Temps de lecture estimé : 5 min

Les circuits courts connaissent depuis les années 2000 un regain d’intérêt sur le territoire français (voir interview de Yuna Chiffoleau dans Le Monde, janvier 2019). Mais quand on parle de circuits courts, cela englobe toute une diversité de circuits de distribution qui illustrent une variété de modèles économiques, organisationnels, humains, logistiques : vente directe à la ferme, sur les marchés, magasins de producteurs, drives fermiers, groupements d’achat, supermarchés coopératifs, AMAP, vente intermédiée via des “ruches” ou équivalents…

Depuis une dizaine d’années, l’avènement du numérique a permis le foisonnement de nouvelles initiatives, comme La Ruche Qui Dit Oui ou encore Okadran. Mais au-delà de ces startups, pourquoi et comment les organisateurs de circuits courts utilisent-ils le numérique ? A quels besoins ces outils répondent-ils ? En quoi leur facilitent-ils le travail ? Quelles sont les difficultés que pose l’adoption d’outils numériques dans un circuit court ?

Peu d’études s’intéressent aux outils, et notamment aux outils numériques, qui sous-tendent l’organisation de ces circuits de distribution, l’organisation des ventes, de la communication, l’organisation collective opérationnelle du projet, voire l’essaimage des projets. C’est pour cela que nous avons souhaité nous pencher sur la question.

Quels sont les impacts potentiels de l’utilisation d’outils numériques par les organisateurs de circuits courts sur la durabilité de leur modèle ?

Dans le cadre du Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, Open Food France et l’INRAE se sont associés pour mener une première étude dont l’objectif est d’identifier la pluralité des usages du numérique par les organisateurs de circuits courts et de formuler des hypothèses sur les impacts économiques, sociaux et environnementaux associés. Ces hypothèses pourront ensuite faire l’objet d’une étude plus approfondie pour les valider, modérer ou infirmer.

Une vingtaine d’organisations ont été interrogées, ce qui nous a permis de produire un rapport comprenant :

• Un recensement d’outils numériques et une présentation des usages
• Une exploration du contexte et des processus d’adoption de ces outils numériques
• Et enfin une première analyse des effets, positifs et négatifs, pointant déjà certaines des conditions de mise en œuvre pour que les effets positifs se produisent, de l’adoption de ces outils au regard de différentes dimensions des organisations en circuits courts : ventes, efficacité de gestion, traçabilité et transparence, trésorerie et modèle économique, risques juridiques, participation et gouvernance, indépendance et résilience, démultiplication des circuits courts, liens humains et choix de vie, et enfin impact sur l’environnement.

Cette étude a fait l’objet d’une restitution le 12 juin 2019 organisée dans le cadre du RMT Alimentation Locale, en présence de nombreux acteurs de l’écosystème des circuits courts.

>>> Retrouvez le rapport d’étude complet, une version synthétique, et les vidéos de la journée d’étude du 12 juin sur le site du RMT Alimentation Locale.

En complément : 4 témoignages

Alterconso
La coopérative rassemble 50 producteurs, 800 familles et 8 salariés, et organise la livraison de paniers sur abonnement dans 14 points de retrait à Lyon.
> voir le portrait d’Alterconso

Collectif Percheron
Le groupement d’intérêt économique est géré par 26 producteurs, et organise la vente et livraison des produits à 32 groupements de consommateurs à Paris.
> voir le portrait du Collectif Percheron

Ferme de Travailles
L’exploitation vend principalement de la viande, mais aussi des paniers de légumes, boissons et produits d’épicerie issus de producteurs de la région normande.
> voir le portrait de la Ferme de Travailles

Au Panier Rusé
L’association loi 1901 organise des achats groupés de produits d’épicerie autogérés par des groupes d’habitants dans la région de Lille.
> voir le portrait d’Au Panier Rusé